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Bem Vindo


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Como sugere a canção, "The Coffee Song" por Frank Sinatra, no Brasil é cultivada uma incrível quantidade de café!

Tome um café enquanto você lê este BLOG!

Cafeteiras e seus filtros!

Tenho recebido muitos pedidos de pessoas no Brasil, "Onde posso comprar um novo filtro para a minha máquina de café?"

Agora aqui é a sua resposta! Leia sobre a nossa aventura com fabricantes de café no Brasil!

Esta Cafeteiras por Arno é a nossa espera. Ele era velho e olhar triste. Era hora de aposentá-lo.





Observe como ele funciona. Você abre o top swing e fora da exploração da peça o filtro de café. É facilmente tirado a máquina para a limpeza.





Veja! Aqui está o filtro permanente. Fácil de remover para limpeza. Nenhum minúsculos punhos. Retire toda a unidade e transformá-lo de cabeça para baixo para esvaziar o pó de café! Em seguida, enxaguar com água.





Mas a própria máquina está desgastada. Veja as manchas permanentes e rachou o plástico ao redor da almofada de aquecimento. Mas ele ainda funciona por isso não jogue fora. Essa foi uma grande salva-vidas para nós.




Compramos esta máquina Electrolux novo. Despejou ser um desastre! By the way. Eu odeio cozinha negra, mas que é tudo o que pode encontrar aqui.





Você elevador até o topo e há dois copos. Uma detém o filtro eo segundo é o próprio filtro. O gênio projetado que? Observe o levantador é quase invisível é tão pequeno. Quando você começa a ser a minha idade que é uma desvantagem grande.

Além disso, observe o filtro de forma irregular para que as substituições são difíceis de encontrar.





Para colocar a água em que você levanta a tampa traseira. Existe um outro filtro aqui. Ele mantém os restos do tanque de água. Se tiver restos de seu sistema de água você precisa de um novo sistema de água!





Quando você abrir o top de adicionar a água se eleva acima do tanque.Esta acaba por ser uma falha fatal.




O tanque fica em um buraco na base e repare o cimento de água no tanque.











Quando você colocar o tanque de volta que é suposto selo próprio. TI NÂO! Tivemos três fugas ruim, toda a água sobre a mesa. Nós destruiu três toalhas de mesa e na superfície do quadro em si. Esta máquina é um design terrível. Quem em sã consciência coloca o selo de água no fundo?





Colocamos o Arno antigo de volta em serviço. Imagine como eu teria sofrido, sem o meu café!

Assim, definir a máquina Electrolux lado e comprei uma máquina nova e mais caro. Não foi até que chegamos em casa que nós percebemos que havia comprado outro Electrolux.

Eu estava preparado para um desastre, mas eu fui em frente com coragem e colocar em serviço. MAS, o Arno antigo ainda funciona, se precisar!





Dentro dessa máquina não é apenas uma cesta. Onde fica o filtro? Eles se esqueceram de incluir um filtro. Acontece que estamos a ir para trás 40 anos e uso de filtros de papel. Eu não estava impressionado.





Eu relutantemente foi ao supermercado para comprar os filtros de papel. E eis, olha o que eu encontrei. FILTROS PERMANENTE para a maioria dos fabricantes de café. Bem, permanente enquanto durar.





Este que temos usado por algumas semanas. Nós retirá-lo pelo seu guia e lavá-lo.





Ao despejar o pó de café será de cabeça para baixo. Lavo-lo dessa forma para deixar a água sair a maioria dos terrenos.





ntão eu entregá-lo para limpar o interior.





Agora ele volta para a máquina.





Ele se encaixa muito bem, mas não perfeitamente. A tampa não fecha completamente.





Mas note-se a tampa uma peça abre a seção de café e da seção de água. Nada se move por isso não há selo d'água necessária no fundo. Essa é uma melhoria espetacular.





Você pode derramar a água de qualquer maneira que você desejar. Eu uso uma caneca assim que eu sei muitas canecas de café eu vou fazer.





Você pode ver a coluna de água no lado direito. Basta preencher a sua quantidade normal.





Veja - a tampa é uma peça. Esta é uma grande melhora!





Agora adicione o café.




Certifique-se de fechar a tampa tão apertada quanto possível caso contrário, o café não gotejamento. Depois de alguns usos que você se acostumar com isso.

Agora você está pronto para apreciar seu café!






Fotos de Urso Branco

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Fazendo Café em uma Cafeteira

Meu amigos e família gostam de café. Aqui esta o tipo de café na cafeteira que eu uso.


Elas são cafeteiras que todas fazem café do mesmo jeito. Você coloca o café na cesta e água fria no tanque. A maquina traz o café para a cesta mas ferve ate chegar na jarra. No entanto o café é sempre o mesmo.eles todos tem uma caracteristica que deixa vocâ puxar a jarra com segurança enquanto ainda esta fazendo o café. Aquilo é otimo se você não quer esperar para a maquina fazer todo o café.

Aqui esta três cafeteiras que eu usei. Na direita é uma cafeteira Proctor Silex do Canada. No meio é uma cafeteira Britania do Brasil e na esquerda é uma cafeteira Arno também do Brasil.

Essas três maquinas funcionam do mesmo jeito mas elas também tem caracteristicas bem diferentes.




Aqui é um copo da cafeteira preta que eu usei no Canada e trouxe para o Brasil. Nós usamos ocasionalmente quando nós queremos apenas um copo de café.




Aqui é aonde nós vemos diferenças em essas três grandes maquinas. As duas a esquerda você vê o quanto de água esta no tanque. A primeira da direita tem um relogio e um timer para então você encha a maquina e ela ligue em um tempo determinado no próximo dia. Eu raramente uso essa caracteristica




Essa é uma cafeteira Proctor Silex de Toronto, feita no Mexico. Eu prefiro as minhas cafeteiras serem da cor branca. Mas preta parece ser o estilo mais comum desponivel agora. É claro que a cor da cafeteira não faz diferença no gosto do café. Essa é a segunda cafeteira Proctor Silex q eu tenho. Essa aqui e a antecessora dela duraram um total de 28 anos. Essa aqui finalmente morreu depois de dois anos no Brasil.



Note a jarra. Segura 12 copos canadenses ou 6 xicaras de café. Os lados da jarra são diretos e a jarra é calibrada nos copos no entanto você não pode ver as calibrações nessa foto.



A cesta de café sai do topo da cafeteira e carrega um filtro permanente ou você pode usar filtros de papel comum. algumas pessoas usam eles juntos.



Aqui você pode ver a entrada aonde fica a cesta. algumas vezes foi um pouquinho dificil para acertar.



Água foi colocada no tanque no topo por essa pequena porta. Se você não tomar cuidado derrama água por todo o balcão.



Aqui esta o topo da jarra. Note o bico largo e a entrada larga. Isso faz facil para colocar sem derramar.



Quando a Proctor Silex morreu nós compramos uma nova cafeteira no Brasil. É uma Britania, feita na China.




É aberta facil para acessar a cesta e era facil de limpar.




Nós usamod filtro permanente da outra cafeteira e colocamos nesta cesta.




Note que quando a cesta foi removida você pode ver os pinos que tinha nela. Algumas vezes era dificil de remover então eu mexia nela para tirar os pinos.



Isso causou um problema. Vê esse tubo de borracha dentro. Leva água do tanque para a cesta. após varias mexidas caiu para fora. Nós finalmente conseguimos colocar de volta para que a cafeteira ainda estava útil mas nós temos que ter muito cuidado com ela.




Note a jarra, tem lados retos como a Proctor Silex e tem um bico largo e uma entrada larga para derramar. Ela também da 6 xicras largas de café. Não tem calibrações na jarra.



A Brtiania apenas durou 6 ou 7 meses ate nós compramos uma nova cafeteira. Essa morreu prematuramente.



Então nós compramos essa cafeteira Arno. Segura muito menos água do que as outras mas ferve bem.



Essa aqui abre bem facil. A tampa cobre o tanque e a cesta. Nós usamos o antigo filtro permanente da Proctor Silex.




Você pode facilmente tirar o filtro para limpeza.




Ou você pode remover a peça inteira. Note o pino jumbo que tem. Saí muito facil para limpar.




Aqui é o tanque de água. Note que o tubo é de plastico e é uma parte integral da cafeteira. Isso é porque nós compramos essa cafeteira. Nossa experiencia com o tubo saindo da Britania era a razão principal de nós compramos essa cafeteira.



Note que o pequeno bico na jarra e também não tem garganta. No entanto quando nós levamos para colocar café em um copo espirra um pouco para fora. Essa jarra enche apenas 4 copos grandes de café.



Note que os lados da jarra são em curvas. Isso faz parecer impossivel para colocar água do filtro então nós devemos encher copos e coloca-los na cafeteira. Também não tem calibrações na jarra.


É claro que as outras jarras de lado reto não serviam na cafeteira. Agora nós vemos por quanto tempo essa maquina vai durar. Depois de um tempo você vai se acostumar com os erros de design nas cafeteiras.

Se fosse eu mandava eles redesenharem a cafeteira da Arno e usaria jarras com o lado reto com um bico largo e uma garganta larga.

Você pode ter sua propria cafeteira favorita. Elas tem de todos os tipos, formas e cores. A coisa principal é que elas fazer um copo grande de café.

Agora, sente-se e desfrute de um copo de café comigo!


Eu bebo dois dessas grandes canecas canadenses no café-da-manhã e mais dois a tarde. Sim . . . . Eu amo café . Eu usava Café Tim Horton no Canada, mas eu virei aclimado ao café brasileiro e descobri recentemente, após receber um pouco de Café Tim Horton do meu amigo em toronto, eu agora prefiro café brasileiro.




Fotos de Urso Branco

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Café Santa Rita - Novo Pacote


Café Santa Rita, Café Torrado e Moido. (100% Café Arábica) Nao contem Gluten

Santa Rita do Quartel tem um novo pacote para seu café. O antigo tinha a foto da capela no rótulo. O novo, o pacote vermelho, tem uma interessante receita no verso de um bolo de café com chocolate e também uma receita para sua próxima xícara de café.


Este café em particular cresce em Águas da Prata e tornou-se meu favorito e frequente café para preparar em casa.


No verso do pacote diz:

A receita para preparo básico

Use uma medida padrão para a quantidade de pó. Recomenda-se 80g a 100g de pó para um litro de bebida (5 a 6 colheres de sopa). A medida correta deve ser experimentada até encontrar aquela que melhora tenda a seu paladar.




Receita - Bolo de Café com Chocolate

Bata as claras de 2 ovos em neve reserve. Coloque na batedeira as gemas. 1 xícara (chá)de açúcar e 1/2 xícara (chá)de manteiga e bata bem até que a massa fique cremosa. Acrescente aos poucos 1 copo de leite semidesnatado e 2 xícaras (chá)de farinha de trigo. Continue batendo por mais 10 minutos. À parte, derreta 100g de chocolate meio amargo em banho-maria, junte 1 xícara (café) de café em pó e adicione a massa. Depois junte 1 colher de (sopa) de fermento em pó e bata rapidamente. Retire e acrescente as claras em neve, misturando delicadamente. Despeje a massa em uma forma com furo no meio, polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 1 hora, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

Nós fizemos este bolo de acôrdo com a receita. Ficou delicioso.


Para ver a preparação do bolo veja nosso outro blog Receitas Canadenses Brasileiras



Tradução - Judy Kennedy


Fotos de Urso Branco

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